Smultringer

Glutenfrie gode kaker til jul

40 stk45 min
Inga röster än
0 Röster

Ingredienser

3 1/2 dl kefir,

3 dl sukker

75 g smør

1 egg

½ ts hjortetakksalt

1 ts natron

ca. 600 g Semper Mix, til passe deig, men den må ikke bli for hard

1 kg smult eller matfett

Gör såhär

1. Bland sammen kefir, sukker og avkjølt smeltet smør.

2. Bland inn egg, hjortetakksalt og natron.

3. Tilsett Semper Mix til passe deig, deigen skal være litt klissete når den settes inn i kjøleskap for å hvile, helst natten over.

4. Kjevle ut litt av deigen til en passe tykk leiv. Stikk ut emner med en smultringutstikker.

5. Kok kakene i smult eller matfett til de er passe brune og stekt igjennom. Pass på at du har ett lokk lett tilgjengelig når du lager kaker med smult i tilfellet det blir for varmt og tar fyr. Da må du kvele flammen med lokk eller ett teppe eller lignende. Bruk aldri vann til å slukke en eventuell brann i smulten.

6. Smultringer må fryses og tas opp rett før servering. Da er de aller best.

Hem / Recepts / Smultringer