Glutenfritt hamburgerbröd
En god hamburgare startar alltid med ett gott bröd. Här kommer vårt bidrag till en godare burgarvärld.
16 st45 minIngredienser
1/2 dl Semper Pofiber
1 pkt Semper Mix eller Grov Mix
50 g smör
3 1/2 dl vatten
1/2 pkt jäst
1/2 tsk salt
Garnering: sesamfrön
Gör såhär
Smält smöret, tillsätt vattnet och låt det bli ljummet, ca 37°C.
Rör ut jäst och Pofiber i degspadet. Tillsätt salt och arbeta in mjölmixen, spara 1 ½ dl till utbakning. Låt jäsa i ca 30 minuter.
Arbeta ihop degen. Forma till hamburgerbröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Nagga bröden och låt jäsa i ca 20 minuter. Sätt ugnen på 250°C.
Pensla med varmt vatten, strö på sesamfrön.
Grädda i ugn, ca 10 minuter.