Glutenfria piroger
Går att göra i alla former och smaker
En hel måltid i ett litet väldoftande paket. Ljuvliga att äta nygräddade med en god sallad. Också väldigt fiffiga att ha på lut i frysen, eller med på utflykten.
ca 12 st45 minIngredienser
Deg:
5 1/2 dl Semper Mix eller Mix med Fiber (spara 1/2 dl till utbakning)
1/2 pkt jäst (25 g)
1 1/2 dl ljummet vatten
2 msk olja
1 tsk salt
Fyllning:
2 st små gula lökar, hackade
250 g köttfärs
1/2 dl basilika, klippt
2 tsk salladskrydda
1 krm svartpeppar
1 dl lättfil
Till pensling:
1 ägg
Gör såhär
Sätt ugnen på 225°C.
Deg: Lös jästen i vattnet. Tillsätt olja och salt. Rör ner mjölmixen och blanda ihop.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 15 minuter. Gör fyllningen under tiden. Bryn lök och köttfärs i en stekpanna. Rör om hela tiden. Tillsätt basilika, kryddor och lättfil i färsen. Låt svalna.
Knåda och kavla ut degen till 12 runda kakor (ca 10 cm i diameter).
Fördela fyllningen (ca 2 msk) på varje rundel. Vik ihop till halvmånar. Tryck till kanterna med en gaffel. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla pirogerna med ett uppvispat ägg eller med lite vatten. Grädda i ugn, ca 12 minuter.
Låt pirogerna svalna på galler. Servera gärna med en god sallad.
Relaterade recept
-
Glutenfri vegansk smörgåstårta
Denna veganska smörgåstårta går inte av för hackor! Med hummus, tzatziki och avokadoröra blir den här en succé. Alllt som är gott i en vacker skapelse! -
Glutenfria tortillas
Nu är det dags för glutenfritt fredagsmys när det är som bäst. Att göra glutenfria tortillas är enklare än vad du kanske tror, vi lovar att du inte kommer att ångra dig! -
Glutenfri Canneloni med ricotta och svamp
Glutenfri canneloni fylld med spenat, ricotta och gorgonzola. Det här är en rätt som passar lika bra till vardag som till fest. Mums!