Glutenfri spenatpaj

En oemotståndlig matpaj

Vår glutenfria spenatpaj är inte bara vacker att kolla på, den smakar gudomligt och är lättlagad. Perfekt som lunch eller middag, servera den tillsammans med en fräsch sallad och du har den perfekta vegetariska och glutenfria måltiden. En smakrik vegetarisk matpaj med spenat och ost.

1 stor form60 min
Average: 5 (1 vote)
1 Rösta

Ingredienser

  • 180 g Semper Mix med Fiber (3 dl)

  • 1/2 dl olja

  • 3/4 dl kallt vatten

  • 1/2 tsk salt

  • 1 liten äggula

  • 2 dl mjölk

  • 1 dl vispgrädde

  • 3 ägg

  • 1 tsk salt

  • 1/2 tsk svartpeppar

  • 2 stora nävar bladspenat

  • 2 dl vällagrad ost, riven

Gör såhär

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Blanda samtliga ingredienser i en skål och knåda ihop med fingertopparna tills du får en fin deg.

  3. Tryck ut i en springform, cirka 24 cm i diameter.

  4. Förbaka pajskalet i cirka 10 minuter.

  5. Gör sedan äggstanningen, vispa ihop mjölk, grädde, ägg, salt och peppar.

  6. Värm en stekpanna med smör och stek bladspenaten hastigt så att den blir lite mjuk, tillsätt den i formen tillsammans med osten och toppa med äggstanningen

  7. Baka av i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, tills pajen har en fin gyllene färg.

 

Tips! Låt pajen vila en stund före servering så blir den enklare att skära upp. 

Hem / Recept / Glutenfri spenatpaj