Glutenfri pajdeg och pajskal

Enkelt grundrecept för pajdeg

Det här är det enda glutenfria pajdegsrecepet du behöver om du vill ha en perfekt krispig pajdeg eller pajskal. Du väljer själv vad du fyller dina pajer med, gör vi tarteletter fyller vi dem gärna med färska bär, lemoncurd och maräng, eller något mer matigt så som svampstuvning, eller spenat och parmesan. Finns så mycket att göra utifrån detta grundrecept på glutenfri pajdeg, det är du själv som bestämmer vad fyllningen blir, här är i alla fall degen du behöver.

Ca 6 st portionsformar45 min
Average: 5 (1 vote)
1 Rösta

Ingredienser

  • 180 g Semper Grov Mix (3 dl)

  • 3/4 dl olja

  • 1/2 dl kallt vatten

  • 1/2 tsk salt

  • 1 äggula

Gör såhär

  1. Mät upp Semper Grov Mix i en skål och tillsätt salt, olja, vatten och äggula.

  2. Knåda ihop till en deg och tryck ut i 6 stycken små tartelettformar.

  3. Jämna till kanterna med baksidan av en liten kniv och kyl tarteletterna innan de bakas.

  4. Nagga med en gaffel och förbaka av på 220 grader i mitten av ugnen i 8 minuter tills de får en gyllenbrun färg.

  5. Fyll skalen med fyllning och baka klart i ugnen ca 15-20 minuter på 200 grader.

Hem / Recept / Glutenfri pajdeg och pajskal