Blomkålspizza
En grön superfoodpizza
Dags för blomkålspizza! En grön superfoodpizza som är enkel att laga och som smakar ljuvligt. Vi toppar med grönsaker och pesto, mums!
630 minIngredienser
Pizzadeg:
1/2 dl Semper Pofiber
450 g blomkål (eller broccoli)
3 ägg
havssalt
Grön topping:
3 nävar färsk spenat
2 vitlöksklyftor
1/2 dl pumpafrön
1 dl olivolja
1 dl Parmesan, riven
1 näve bladpersilja
1 zucchini, i tunna skivor
bladgrönsaker, krasse eller ärtskott till topping
2 burkar grön pesto á 190 g
Gör såhär
- Sätt ugnen på 200°C.
- Dela blomkålen och mixa tills konsistensen liknar coucous (alternativt använd färdigt blomkålsris).
- Blanda blomkål, ägg och Pofiber till en smet. Smaka av med salt.
- Platta ut smeten på bakplåtspapper på två plåtar. Forma 6 små runda pizzor.
- Förgrädda blomkålsbottnarna i ca 10 minuter tills de är gyllengula.
- Gör samtidigt den gröna toppingen genom att mixa ihop alla ingredienser. Skiva zucchini tunt.
- Ta ut blomkålsbottnarna ur ugnen.
Bred på den gröna toppingen. Fördela en matsked pesto på vardera pizza. Toppa med zucchinin. Grädda i ytterligare 7–8 minuter.
Toppa med vackra bladgrönsaker.
Relaterade recept
-
Glutenfri italiensk pizza
Det finns inget godare än en hembakad glutenfri pizza. Klassiska smaker i fin harmoni. Passar perfekt med rödrutig duk, levande ljus, smäktande dragspelsmusik och en riktigt god och krispig sallad. -
Glutenfri knäckebrödspizza med två olika toppings
Det svenskaste vi har möter det mest italienska och ljuva smaker uppstår. Här har vi en riktig räddare, vardag som fest. Vår glutenfria knäckebrödspizza går fort att göra, här har vi två varianter, grekisk eller italiensk. -
Glutenfri pizzadeg
Den godaste pizzan är hemgjord pizza, att baka sin egen pizzadeg behöver inte alls vara krångligt. Dessutom är det en perfekt aktivitet att göra tillsammans i köket med vänner och familj där var och en får toppa sin glutenfria pizzabotten med sina favoritingredienser. Prova att göra en krispig och glutenfri pizzadeg redan ikväll - bättre än hämtpizzan!