Sourdough bread

Mjuka bröd

Lär dig mer om glutenfritt bröd!

Vad är det exakt som skiljer ett laktosfritt från ett mjölkfritt bröd? Är det så att mjölkfria produkter är de som tillverkas i en helt mjölkfri miljö?

Svar: Vi har bröd som inte har mjölk som en ingrediens, men vi hanterar produkter som innehåller mjölk i samma bageri. Då är det näst intill omöjligt att märka brödet mjölkfritt (=mjölkproteinfritt) vilket vi heller inte har. Ska vi kunna baka mjölkfritt krävs en otrolig rengöring alternativt helt mjölkfri miljö. Det vi klarar av i våra anläggningar är laktosfria produkter och då ingår inte mjölkprodukter receptet.
 

Var hittar jag Sempers mjuka bröd i butiken?

Svar: Våra mjuka frysbröd finns i frysdisken och de vakumförpackade bröden finns i den glutenfria hyllan eller vid den traditionella brödhyllan. 
 

Kan man frysa baguetterna innan de gräddas?

Svar: Ja, det går bra att frysa våra minibaguetter.