Längdskidåkning på hög nivå kräver att kroppen fungerar. Emma Eriksson i Falun vet att hantera sin glutenintolerans för bästa resultat.
Skidåkning liksom knäckebröd hör Dalarna till. Särskilt Falun har en viktig plats på kartan inte enbart för 24-åriga Emma Eriksson som bor just där tillsammans med sin sambo. År 2015 blir det VM i skidor i Falun. Och det kommer att både synas och höras vida över hela sportvärlden.
Som skidåkare har Emma all anledning att se fram emot det år som kommer att skriva historia.
– Så klart att jag vill vara med och tävla då. Mitt mål är att komma med i landslaget, säger Emma.
Emma har mycket av det som krävs för att kvala in på högsta elitnivå. Förmågan att fokusera i kombination med ett brinnande intresse för skidåkning gör henne till en god kandidat. Som glutenintolerant vet hon också vad som gäller, för att träningen ska ge bästa möjliga utdelning.
– Hård träning kräver medvetenhet om mat och näringsämnen. Jag som alla andra skidåkare måste äta rätt för att fungera, säger Emma.
De första tecken på att något inte var riktigt som det skulle fick Emma när hon var 16 år. Huden visade reaktioner men det var osäkert på vad och varför.
– Jag fick eksem på halsen och i knävecken. Det kliade och var allmänt obekvämt och irriterande att leva med, säger Emma.
När det visade sig att Emma var glutenintolerant gick hon över till totalt glutenfri kost. Med gott resultat.
– Problemen på huden försvann och dessutom kände jag mig starkare och mådde allmänt bättre än jag gjort på länge, säger Emma.
Det stora intresset för idrott i allmänhet och skidåkning i synnerhet stakade ut vägen till Mora Skidgymnasium. Det är ett riksidrottsgymnasium som sorterar under Svenska Skidförbundet. På skolan i Mora har världsmästare som Björn Lans, Peter Fredriksson och Anna-Karin Strömstedt fostrats. Konkurrensen om platserna på Mora Skidgymnasium är hård. Det är meriter som gäller och för Emma, liksom för alla som går där, var det stort att bli antagen. Samtidigt med Emma gick bland andra OS-silvermedaljören Anna Haag och sprintern Emil Jönsson. Efter utbildningen, som Emma slutförde 2004, gick hon vidare med nya studier.
– Just nu läser jag pedagogik på halvtid. Målet är att bli idrottslärare, säger Emma.
Medan Emma berättar om sin bakgrund och sina planer för framtiden bjuder hon på kaffe och goda, glutenfria kakor i det trevliga köket i lägenheten som hon delar med sambon Jimmie.
Gemensamt är också intresset för skidåkning och båda är medlemmar i Falun/Borlänge SK.
Hemma i köket lagar Emma gärna mat. Ofta pastarätter och då fritt från gluten. Och laktos.
– Jag är laktosintolerant också. Det är så klart krångligt när vi är på resa mellan tävlingar och träningsläger. Det kräver planering och framförhållning inför matrasterna på vägen, säger Emma.
Samtidigt som hon efterlyser mer kunskap hos personal på restauranger och matställen är det också roligt när omgivningen visar intresse.
– Många frågar vad det innebär att vara glutenintolerant och vad som då är bra att äta, säger Emma.
Under sommaren tränar elitskidåkarna som mest. Det är då den viktiga basträningen görs som sedan ska visa resultat i spåret under vintern och tävlingssäsongen. Under ett år tränar Emma 650 timmar.
– Om jag inte äter glutenfritt får jag garanterat bakslag i både träning och tävlingsresultat, säger Emma.
Det är tuffa tag. Men det är prestationer som leder till en enorm tillfredsställelse.
– Att få fina placeringar på tävlingar är fantastiskt. Men också känslan av trötthet och prestation efter ett träningspass är härlig, säger Emma.
När vi säger tack och hej till Emma i Falun ska tävlingssäsongen just börja. Det är nu träning och rätt kost ska ge resultat.
Hur det går för Emma kan du följa på hennes blogg: /erikssonemma.blogspot.com/
av: Kristina Fröling
