Numera finns det många olika glutenfria livsmedel som gör det lättare att hålla och att variera den glutenfria kosten, bl. a bröd, mixer, pasta, frukostflingor, kakor och kex.
Glutenfri kost
Många livsmedel är naturligt glutenfria, t.ex. ris, majs, potatis, baljväxter, frukt, grönsaker, mejeriprodukter, rent kött och fisk.
Visste du att?
Glutenintolerans som också kallas celiaki innebär att tunntarmens slemhinna skadas av gluten. Gluten är ett protein som finns i våra vanliga sädesslag (vete, råg och korn). Personer med glutenintolerans får skador på tarmen om de äter livsmedel som innehåller gluten.
Läs mer